【48812】他被誉为“我国刀王”磨一把菜刀开价上千顾客依然广泛全球

  信任看过《庄子》一书的人关于“厨子解牛”的故事必定不会生疏，梁惠王看到厨子正在切割一头牛，只见他手起刀落，既快又好，连声夸奖他的好技能。厨子答道：因自己把握了牛的通身结构，所以才干挥洒自如的将牛解刨，这一则故事的背面所反映的正是匠人精力。

  一说到匠人精力，许多人首要想到的或许便是日本。日本有许多的手工业者的确都可以被称之为匠人。比方果说秋山木匠的创始人秋山利辉，还有被称之为“寿司之神”的小野二郎，茶道大宗师木村宗慎等人。

  在日本超过了100年前史的企业就有26144家，其间国际上存在国际最长的企业都来自日本，咱们口中常说的“百年老店”在日本居然随处可见。为何会有这样的现象？这和“匠人精力”是分不开的。所谓的匠人精力，便是将一份作业做到极致。

  跟着工业化的继续不断的开展，传统的手工业现已逐渐的被机器所替代，许多人都将面对被“机器”抢掉作业的危机，唯有具有匠人精力的人能在未来存活。由于最精美的产品需要人的精力高度参加才干打磨完结，人这也是最为宝贵的。这样的匠人实际上不仅在日本有，我国也有许多。比方有着“我国刀王”美誉的陈当华，磨一把菜刀便能收入上千，顾客却依然遍及全球。

  许多人或许会猎奇，就算买一把新刀也要不了一千块吧，凭什么陈当华仅仅是磨一把刀就能收入上千？他磨刀终究有什么奇特之处吗？接下来就为我们详尽的介绍一下这位被誉之为“我国刀王”的陈当华。

  陈当华是香港“陈华记利器专门店”的主人，他的这门手工其实是祖上传承下来的，这门手工在曩昔仍是很吃香的，可是近代以来工业化的开展的新趋势下，刀也渐渐变得廉价，许多家里有钱的刀钝了就买一把新刀，所以关于“磨刀”职业的要求也渐渐变得高。

  磨刀人人都会，可是要做到极致却有许多的考究。首要关于陈当华来说要实在磨好一把磨刀石最少也要用上五块到九块之多，榜首块磨刀石石沙炼制的一般磨刀石，密度只要几百，后边的都是天然石。越往后密度越大。

  最终一块是密度挨近4万的山心石，这种密度的石头要花好几万块才干买到一块，并且仍是十几年前的价，陈当华便买了一个。除了磨刀石之外对匠人的方法要求也很高，而陈当华的手磨了四十八年的刀仍是那么润滑，没有一块茧，由于他磨刀是用阴力的。

  陈当华磨刀还有一个更重要的技巧，他磨刀不是用眼看，而是用耳朵听。磨得越尖利，越磨就越没有声音，难度的要求也就越高。最终经由陈当华磨出来的刀自然是尖利无比，可以腾空削西红柿不出水，可谓是吹毛断发。尽管每磨一次刀都要收1000元工费，可是在国际各国都不乏他的忠诚客户不远千里来找陈当华磨刀，所爱崇的正是他的匠人精力。

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